发现生活之美·川茶文化

发表时间:2018-11-06 13:23

于成都人而言,

喝茶就像吃饭,

平常而不简单。

所谓“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,

在成都人的生活里,茶这一事有着最直观的体现。

成都人的茶,不在手里捧着,就在茶馆泡着,

和着穿巷市井声,穿梭在人间烟火气中。

盖碗茶、功夫茶,无一不饮。

茶,已经构成了成都人独特的市井休闲生活文化。

但动不动就相约茶馆喝茶的我们,

是不是真的了解川茶呢?

川茶的发源


11月6日,星空传媒邀请石鸣老师与数位茶道中人共聚隐栖堂,于一冲一泡中来分享喝茶的那些事儿,探讨隐藏在生活中的那些川茶知识。

石鸣:中华文人茶香研修者、和素茶道创建人,美学生活推广平台“玩美帮”构建人、美学生活推广者。

成都人喜欢喝茶,喝茶就离不开侃大山,坐下来的第一件事儿自然就是摆一下茶的起源。

这个问题一抛出,茶友们纷纷谈起自己听说的故事,其中一则我最喜欢:

传说神农有个水晶肚子,由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形,当他尝茶时,发现茶在肚内到处流动,查来查去,把肠胃洗涤得干干净净,故命名为“茶”。(涨知识啦)

谈笑之后,石老师出来敲黑板画重点啦!

茶的起源众说纷纭,主要原因是因唐代以前无“茶”字,直到茶经的作者陆羽,方将荼字减一画而写成“茶”,因此有茶起源于唐代的说法。其它则是起源于神农、秦汉等说法。汉时,茶农吴理真于蒙顶山种茶成功。到唐时,蒙顶山茶成为皇室贡品,历经千年也未断绝。蒙顶山如今仍保留着第一批人工种植的茶树,2004年《世界茶文化蒙顶山宣言》在蒙顶山发表,也确立了蒙顶山是世界茶文化圣山的地位。随着茶马古道的发展,对川茶文化的传播也起到了一定作用。

一城居民半茶客


俗话说天下茶馆属中国,中国茶馆数四川,而成都素有“茶馆冠天下”之说。“谈三花、吃讲茶、喝加班茶、水疲、掺茶、免底”,这些衍生出来的地道茶话,你又能听懂多少了?(不管你们听懂了木有,反正我是没全懂)成都人对喝茶有一种执念。坐在茶馆中,摆龙门阵、看川剧、打盹等等,茶早已融入生活,演变成独具巴蜀特色的“茶馆文化”了。茶是一种文化,烹茶、饮茶是一种生活艺术。

当生活与艺术碰撞后,形成的独具民族特色的川茶文化,即展现出我们成都人“悠闲、安逸、滋润“的生活之美,也传播出“怡,清,和,真”的茶文化精神美学。


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